新开餐饮店的老板因为是新入餐饮行业，对厨房设备的了解常常不敷，因此，在买厨房设备时也就惊惶失措，不通晓得该怎么样选择设备。毕竟现在市场上的厨房设备非常之多，有大牌子的，也有进口的，进口牌子中又有高端品牌的。面对怎么样繁多的厨房设备，该怎么样选择呢?作为专业的成都餐饮厨具厂家，现在咱们就和大家分享对于怎么样选择厨房设备的相干知识。

　　作为专业的成都餐饮厨具厂家，咱们以为，在选择餐饮厨房设备时，应当考虑以下这些方面：

　　1、确定出品菜品

　　首先，咱们得先定位本身的出品菜品，您是做湘菜还是做广东菜，还是其他菜系呢?确定了您的出品，才能给本身在选择厨房设备上定了一个明确的方向，因为各个菜系所需要的设备不同，比如同样是小炒炉，广东菜和湘菜等所需要的尺寸规格、火力、周边建设等都不同，湘菜烹调相对简单，只要火力够猛就基本满足。而广东的粤菜就不同了，有一种炉具叫粤式炒炉，就是指针对粤菜而制作的。炉具比其他菜系的炉具更长更宽，因为其要求的功能更加多。比如必须有足够的位置够安放炸厘等特殊要求。所以确定出品能为选择商用厨房设备指明方向。

　　2、了解商用厨具市场

　　确定了本身的出品菜品，便可以按照本身的菜品选择相对应的设备了，但是市场上的厨房设备种类繁多，价格相差非常大，同一件厨房设备，不同的人有不同的价格，同一个规格、同一种功能，一个厂家的价格也是不同的。为什麽会有如此大的差距呢?不是别人忽悠您，也不是别人乱报价，您要相信，一分钱一分货的天理。一种是厨房设备厂家在生产厨具设备时使用的不锈钢材料不同。有的使用304不锈钢材料，有的使用201不锈钢材料，有的使用厚一点的，有的使用薄一点的。还有一种就是人工花费不同。有的小型厂家还在使用全手工，比如开料等基本纯手工，那么他们的花费自然高好多。大型的厂家大多是自动化设备来生产厨房设备，前期投入大，但极大节减了人工花费。而且生产的设备更加标准化，表面也相对美观好多，但价格却相对实惠好多。了解了厨具厂家的生产规律对本身选购厨具又提供了更加好的参考根据。

　　3、按照本身状况量身定做

　　了解了厨具厂家的生产规律后，便可以按照本身投资的预算进行厨房设备的选购了，如果资金丰裕，而且对本身投资的餐饮店非常看好，那么，当然设备品质越好就越能保障本身餐厅的出餐品质。但并不是每个人都有丰裕的资金，所以就要本身衡量衡量了，投资不大，可以和厨具厂沟通。想使用材料薄点的，201不锈钢材质的。性价比高点的设备。您这样一说，厨具上就自然懂您的设法，不会给您报看上去是天价的高品质的厨房设备了。对您来讲少走弯路，对厨具厂来讲节减了沟通花费。合作起来更加轻车熟路。

　　以上这些就是咱们整理的对于新开业餐饮店怎么样选择厨房设备的相干知识，希望对大家可以有所帮助。

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