商用厨房工程包括商用厨房的设计、生产、安装,调试等。而在设计阶段还包括厨房平面设计、厨房水电点位设计、厨房设备安排图等。可以发现商用厨房工程的实施都是非常复杂的,要做好商用厨房工程就需要非常专业的技术和知识的。为了可以帮助大家了解商用厨房工程的阶段性,作为专业额四川大型厨房设备生产厂家,现在咱们就和大家分享对于商用厨房工程的阶段性的相干知识,希望可以帮助到大家。
作为专业的大型的四川商用厨房设备生产厂家,咱们按照多年的经验,总结了相干的知识如下,咱们以为做好商用厨房工程,需要遵循以下几个步调进行:
1、需求剖析
1、了解厨房项目的基本类别
2、了解消费者的投资意向
3、了解消费者经营及管理的要求
概念设计:按照消费者提供的材料及厨房标准,结合本地餐饮特性与消费者及管理公司协商设立厨房餐饮设施的要求和流程,而提供全部厨房的概念设计。
初步设计:按照查核并确定的厨房餐饮系统的结构,遵循本地卫生防疫和环保部分的要求,结合节能优化设计,提供各个餐饮厨房功能间的技术流程及设备建设方案,并帮助消费者经过卫生防疫站的检测查验。
深化设计:消费者查核并确认初步设计方案后,进行平面及机电深化设计。
2、把握技术流程设计,提供配套厨房图纸,详细如下:
1、厨房设备平面安排图
2、厨房设备土建隔断间隔图
3、厨房设备地沟图
4、厨房设备上水预留接点图
5、厨房设备下水预留接点图
6、厨房设备电力预留接点图
7、厨房排风、送风走向图
8、厨房设备预留接点图
3、设计确认:在消费者查核并确认第四阶段深化设计后,需提供以下文件进行确认,详细如下:
1、提供所有厨房设备产品规格、型号等材料
2、所有机电设备一览表
3、全套施工图纸(包括所有平面图及全套水、电、气、风等接驳图)
4、提供厨房的3D功效图
5、产品生产制作标准图
生产采购:在消费者确认设计文件后,按文件中的厨房设备装备要求进行生产采购,并按施工图纸与设计图纸进行节能工程安装准备,催促消费者完成施工现场建设,如土木施工、水电施工等。
工程安装:消费者完成施工现场建设后出场,遵循商用节能厨房设计方案进行设备安装,确保工程施工按设计方案进行
4、竣工调试
1、完成所有设备的调试并向消费者提供书面报告汇报。
2、检察竣工工程品质、产品质量要求是不是合适设计方案的要求,如出缺点及时整改,按期完成工程工作。
3、提供工程所有竣工图、操控手册,以便利为消费者提供服务及援助。
4、调试完成后,组织消费者相干操控人员进行产品知识及设备操控培训,确保消费者可以掌握设备操控使用。
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远辉厨具公司简介
深圳市远辉厨具设备有限公司是专业从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、深圳厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用深圳厨具公司。
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