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成都酒店厨房设备厂家告诉你如何选择和使用酒店厨房设备

  我们都知道酒店都分为很多不同的档次,而每个档次提供的服务都是不同的。因此,在选择酒店厨房设备时,我们都应该按照不同档次的酒店进行选择。这就给酒店厨房设备的采购带来了困难。那么,我们在采购酒店厨房设备时,应该如何选择适合自己的设备呢,而在厨房设备安装好只有又该如何正确的使用呢?作为专业的成都酒店厨房设备厂家,我们有多年的酒店厨房设备生产和安装经验,现在就和大家介绍相关的知识。

  作为专业的成都酒店厨房设备厂家,根据我们多年的酒店厨房设备制造经验,我们整理了酒店厨房设备的采购和使用经验,具体如下:

  一、酒店厨房设备的选择

  1.厨房设备的选择应根据酒店的档次和经营的具体情况而定。一般酒店如果购进设备过于高档,数量品种过多,不但没有必要而且会增加成本,得不偿失。

  2.购进的酒店厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑,应该以厨师工作方便、易于检查为原则。

  3.应选择能源耗量低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。

  4.应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,如红外线自动控制系统,以防出现工伤。

  二、合理使用酒店厨房设备

  1.正确合理的使用厨房设备也是酒店管理制度之一,通过管理制度的制定,可使厨房设备合理使用,减少磨损,避免不合理损伤,从而减少故障,增加厨师劳动生产率。在设备的具体使用上应做到:具体使用某个设备的厨师必须掌握其设备的性能、工作原理和使用方法。应熟知“四懂三会”,四懂即懂设备性能;懂设备结构;懂设备原理和懂设备用途。三会为会使用设备;会保养设备和会排除其设备的故障。要完成“四懂三会”,企业对使用设备的人,要加强管理和具体培训。

  2.厨师在使用酒店厨房设备时,要与修理人员经常取得联系反应设备的使用情况,而且建立专人负责设备保养制度,定期检查设备,有问题应及时上报维修。

  酒店厨房设备的选购是大家应该重视的,而厨房设备的合理使用也是不容大家忽视的,所以大家在使用厨房设备时,一定要按照规定合理、正规的进行操作。

  以上这些经验分享希望对大家能够有所帮助。


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深圳市远辉厨具设备有限公司是专业从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、深圳厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用深圳厨具公司。

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