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学校食堂厨具厂家和你聊聊为什么要定期检查和清洗排烟管道

我们都知道厨房为了排放油烟都会安装排烟管道。可是排烟管道在使用了一段时间之后都由于集满了油垢都需要定期检查和清洗。那么,是不是必须定期清洗排烟管道呢,定期清洗油烟管道对厨房有什么好处呢?作为四川专业的大型学校食堂厨具厂家,我们有多年的学校厨房设备生产经验,现在就和大家分享相关的经验。


  作为专业的学校食堂厨具厂家,我们认为,厨房定期清洗排烟管道时很有必要的,主要原因如下:


  1.安装检测设备,定期检査燃气管道和液化气罐体及其部件,也要定期检査检测报警设备,人工定期检査与检测设备并用。防止检测仪器在厨房潮湿高温的环境中失灵。


  2.加强通风根据环境条件做好通风换气设施,由于厨房用气的工作间都有排烟罩,排烟罩的换气量比较大,用气时排烟罩都在排烟,可以不考虑灶间通风的问题。只是注意管道要密闭,防止非工作时间中毒。


  3.全面通风换气:由于餐厅内烟气较大,为防止一氧化碳浓度超标,店内要全面通风换气。在设计时要保证系统的性能,并且加大通风换气量,应大于10次/小时。加大排风量,排除产生的烟气,用大量新鲜空气使餐厅内各处空气清新。


  4.局部通风换气:对于存放液化气罐或燃气人户的情况,主要控制设备的燃气库房,做好防火墙,封闭燃气泄漏的空间,并设置排风换气设施,定时换气,或人员进人时开启换气。


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深圳市远辉厨具设备有限公司是专业从事各类厨房工程策划设计、制造、安装和酒店厨房设备、深圳厨具设备的销售服务,是一家集研发设计、制造加工、销售服务、代理外购、技术咨询与培训等业务于一体的大型商用深圳厨具公司。

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