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成都商用厨具设备厂告诉你加热洗碗机操作规程是怎样的

 随着商用厨房设备的发展,厨房中的许多工作正越累越多的被机器代替。像绞肉、切菜、包包子都有相应的机器来完成,而洗碗也出现了洗碗机完成。洗碗机工作效率非常高,一小时就能够清洗上千个的碗碟。但是洗碗机在操作时必须按照一定的规程进行,否则很容易损坏机器,或者缩短机器的使用寿命。作为成都商用厨具设备厂现在,我们就给大家介绍洗碗机的操作规程,希望能够帮助大家正确操作洗碗机。


  1 操作前

  1.1合上电源开关,检查电源灯,保证供水畅通。

  1.2打开传送带,看是否正常运转。

  1.3检查机器内部有无污物,喷嘴口是否被堵塞,再检查给水给汽是否正常。

  1.4确保洗碗机的清洗区的滑门关闭到位。


  2、操作中

  2.1打开进水阀及蒸汽阀。

  2.2启动水泵和传送带工作。

  2.3将待洗的碗、杯、餐盘等餐具口朝下放置,切不可堆叠放置。

  2.4餐具由出口出来后要人工归拢,若归拢不及时,及时切断电源后,传送带将自动停止,此时将餐具归拢后恢复电源。

  2.5操作中检查水箱液位,避免无水运行。


  3、关机

  3.1清洗完毕后关闭设备总电源开关,符10分钟后再打开洗涤区滑门,拔掉尼龙塞放掉洗涤槽内的废水。

  3.2把水箱内的过滤板和请渣篮清洗干净。换上清水,并开机进行自清洗,清洁箱底。


  4、注意事项

  4.1 在餐具进机器之前,其上的食物残渣应清除掉,以兔食物残渣阻塞滤网。已干了的生奶、果汁、淀粉等污垢,要事先放入洗涤槽内浸泡后清除。

  4.2尽量不要将生锈或易生锈的金属接触设备,或是用洗碗机来洗该物品。

  4.3每天清理给水给汽电磁阂前的滤网,保持水、汽畅通。

  4.4禁止使用喷射水枪直接清洗机器。

  4.5机器运转中发现异常现象和不正常的振动音响时应及时停机检查,待解决后使用,不可带病作业。


  以上几点就是我们整理的关于洗碗机的操作规程的相关知识,希望能够对大家有所帮助。


  

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