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老牌厨房设备厂家和你谈谈各类商用炉灶的热效率

  当前在商用厨房设备市场上,存在着好多种类别的商用炉灶。有电磁商用灶,也有燃气商用灶、红外线节能灶,乃至柴油灶和生物油商用炉灶。而每种炉灶因为内部结谈判使用燃料的不同,乃至使用的炉头的不同,燃料的燃烧率和热效果和速率也不同。那么,现在不同类别的商用炉灶的热效果和速率到底是如何的呢?咱们应当怎么样选择商用炉灶呢?作为老牌厨房设备厂家,现在咱们就和大家分享相干的知识。


  作为老牌厨房设备厂家,咱们生产了大量的商用炉灶 ,咱们以为炉灶的热效果和速率可以分为以下几个部分。


  1、燃油、燃气灶大大多都属于明火开放式燃烧,燃烧的大量废气和热量排入厨房和烟道,不仅是污染环境,而且设备的热效普遍比比较低,约为25%-55%,持别是炒灶,平均热效果和速率为25%,各种炉灶的结构不同.炉头燃烧功效不同,热效果和速率也不同。大锅燃烧处在相对封闭的状態下,火焰在炉膛内驻留时间稍长,燃烧的热气经烟道排出,热效果和速率要高一些。

商用炉灶1


  2、因为市场供给的燃气、燃油内都含有微量的水分和杂质,在燃烧过程当中也不可能充分燃烧,也就是不能全数转为被利用的热能。特别是燃油,因为雾化功效不好,在高温炉膛内不能充分燃烧而被炭化成黑烟。热值是指单位燃料被充分燃烧产生的热量,在实际燃烧器内是不可能完全燃烧的各地的燃科成分含量也不尽同样、都含有水分和杂质,也必将影响燃烧产生的热能。


  3、涉及燃烧效果和速率的因素好多,雾化功效、灶内结构、空燃比、热传导,热辐射等等。尽管燃油、燃气的热值非常高,但在灶内的有效利用率比比较低。


  4、燃气燃油价格受来源花费的影响,各地价格不同,差别很大。各地应按照本地价格和灶台热效果和速率进行能源费用比较。只要当燃气、燃油灶具热效果和速率提升到50%,才能与电能的有效利用热能费用类似。

商用炉灶2


  5、因为燃气不需要雾化,容易与空气混合燃烧,普遍状况下,燃气灶的燃烧效果和速率要高于燃油灶。


  6、灶具选择对厨房运行费用关系重大,要选用品质可靠的产品,一次选对,每天省钱,日积月雷就是一笔非常可观的费用。


  以上几点就是咱们整理的对于商用炉灶热效果和速率的相干知识,希望对大家可以有所帮助。


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